Endüstriyel Mutfak Egzoz Sistemleri
Endüstriyel mutfakların belirli segmentlerde faaliyet göstermesi için egzoz sistemlerinin önemini düşündünüz mü? Değilse, yeniden düşünmelisiniz.
Endüstriyel mutfaklar için egzoz sistemleri, çeşitli gıdaların pişirme işlemlerinden kaynaklanan gaz ve buhar şeklindeki atıkların bertarafı ve arıtılması için gereklidir.
Bu tür sistemler, Profesyonel Mutfaklar için Havalandırma Sistemlerinin kurulumuyla ilgili düzenleyici standartlarda öngörüldüğü gibi, rutini çalışanlar için daha basit ve daha keyifli hale getirerek ortamın ısıl düzenlenmesine yardımcı olur.
Endüstriyel mutfak egzoz sistemleri ile ilgili tüm detayları biliyor musunuz? Aşağıda, bu sistemlerin ayrılmaz parçalarını ve bunların nasıl düzgün bir şekilde kurulacağını ve bakımının yapılacağını ayrıntılı olarak açıklayacağız.
Endüstriyel mutfak egzoz sistemleri ile ilgili parçalar ve adımlar nelerdir?
Daha önce de belirttiğimiz gibi, endüstriyel mutfakların egzoz sistemleri, yemek pişirme ve diğer mutfak işlemleri ile ilgili faaliyetler için günlük yaşamda temel bir rol oynamaktadır.
Ancak, çok azı bu sistemlerin ayrılmaz parçalarını bilir. Bu nedenle endüstriyel mutfaklar için egzoz sistemlerinin bazı parçalarını ve ayrılmaz parçalarını aşağıda belirtiyoruz.
Coif ("captor" olarak da bilinir): tüm egzoz sistemini çalıştıran öğedir. Her zaman pişirme ekipmanının üzerine yerleştirilir, böylece tüm alanı kaplanır.
Gazlı yıkama sistemli davlumbaz: Büyük miktarlarda kızartma işlemlerinde üretilen yağı tutmak için su ve deterjan ile çalışan bir mekanizmadır.
Boru Hattı Şebekeleri: gazlar ve buharlar için bir iletim elemanı olarak esastır ve sistemin kalitesini ve akışkanlığını korumak için belirli malzemelerden yapılmalıdır.
Düzenleme ve Akış Damperi ve Yangın Kesme Damperi: sırasıyla buhar ve gaz akışını kontrol etmek ve yangın olasılığını ve oluşumunu önlemek için kullanılır.
Egzoz motoru: tüm sistem boyunca havanın, gazların ve buharların hareketliliğinden sorumlu enerji üretimi için vazgeçilmez unsur.
NR 14.518: Restoranlar, et lokantaları, hamburgerler, oteller, hastaneler ve benzerleri için geçerli olan egzoz sistemlerinin periyodik temizlik işlemlerini sağlayan ABNT düzenleyici standardı.
Bunlar, endüstriyel mutfak egzoz sistemlerinin muazzam olabilen ve belirli bir karmaşıklığa sahip olan unsurlarından sadece birkaçıdır. Bu nedenle, bu sistemlerin kurulumu ve/veya bakımı ile ilgili herhangi bir süreçte ana tavsiye, size yardımcı olması için uzman bir şirket kiralamaktır.
